Bocaditos de atún y queso

 

¡Vaya cómo ha entrado la calor en el mes de Mayo...! Y para combatirla lo mejor es beber mucho líquido y hacer cenas ligeritas. Por eso os traigo una receta que es facilísima de preparar: Yo los llamo bocaditos de atún y queso, pero vosotr@s le podéis poner el nombre que queráis: Croquetitas, albondiguillas, da igual... lo importante es que están buenísimas y hechas en un pis-pas, y si además las acompañamos de una buena ensalada pues se convierten en una cena ligera y nutritiva. ¡Al ataque!

Hamburguesa casera de pescado

Hoy os traigo una receta rica, nutritiva, económica y que, si no le ponemos ni ketchup o mostaza o cualquier otra salsa, no engorda (digamos que es como si te comes un filete de pescado a la plancha con una ensaladita). Y facilísimo de preparar. Lo que sí os recomiendo es que cuando os pongáis a prepararlas lo hagáis con las cantidades que os indico: Así puedes congelar las que no cocinéis y tenerlas a mano para cualquier cena.

Además, si quieres puedes tunear estas hamburguesas y convertirlas en albóndigas de pescado (¿Que no quieres albóndigas? Pues filetitos rusos... ¡pero al revés!). Espero que os guste.

Tortilla de espinacas con quesitos

Esta tortilla es muy rápida de preparar, a la vez que muy nutritiva, económica y, por supuesto, que está buenísima. Va genial para una cena y es una buena forma de camuflar la verdura para los niños... Os dejo la receta; ¡espero que os guste!

Pizza casera (de pollo y pimientos asados)

Y ponemos "casera" porque la masa la vamos a hacer nosotros: Siempre son más nutritivas, sanas y baratas que si las compramos precocinadas. Eso sí, hay que echar un ratito en hacerlas. Pero si tienes tiempo y dispones de algún robot de cocina que amase por ti, entonces no tienes excusa. ¡Manos a la masa!

Croquetas de pisto

Siempre las había comido de jamón, de puchero, de bacalao, pero nunca las probé de verduras 100%, y la verdad es que merecen totalmente la pena hacerlas, ¡porque están buenísimas! Además, este plato tiene la gran ventaja de que si tienes niños-anti-verduras conseguirás que se las coman sin darse cuenta. Prueba, a ver qué pasa...

Tabulé

El tabulé es una ensalada fría en el que el ingrediente principal es el cous-cous. Éste, como las pastas, es muy versátil y admite casi todo los tipos de aderezos que existen, por lo que lo hace uno de los imprescindibles en la cocina. Además, tiene la ventaja de que aguanta muy bien en la nevera, así que si te sale de más pues tienes para la cena del día siguiente, por ejemplo.