Tortilla de espinacas con quesitos

Esta tortilla es muy rápida de preparar, a la vez que muy nutritiva, económica y, por supuesto, que está buenísima. Va genial para una cena y es una buena forma de camuflar la verdura para los niños... Os dejo la receta; ¡espero que os guste!

Croquetas de pisto

Siempre las había comido de jamón, de puchero, de bacalao, pero nunca las probé de verduras 100%, y la verdad es que merecen totalmente la pena hacerlas, ¡porque están buenísimas! Además, este plato tiene la gran ventaja de que si tienes niños-anti-verduras conseguirás que se las coman sin darse cuenta. Prueba, a ver qué pasa...

Tabulé

El tabulé es una ensalada fría en el que el ingrediente principal es el cous-cous. Éste, como las pastas, es muy versátil y admite casi todo los tipos de aderezos que existen, por lo que lo hace uno de los imprescindibles en la cocina. Además, tiene la ventaja de que aguanta muy bien en la nevera, así que si te sale de más pues tienes para la cena del día siguiente, por ejemplo.

Alboronía

 

Este plato es típico de mi pueblo, pero como todos los platos típicos cada uno en su casa lo hace de una forma diferente. Digamos que es una especie de pisto con garbanzos. Yo os dejo la receta de como la hago en casa.

¡Que la disfrutéis!