Tabulé

El tabulé es una ensalada fría en el que el ingrediente principal es el cous-cous. Éste, como las pastas, es muy versátil y admite casi todo los tipos de aderezos que existen, por lo que lo hace uno de los imprescindibles en la cocina. Además, tiene la ventaja de que aguanta muy bien en la nevera, así que si te sale de más pues tienes para la cena del día siguiente, por ejemplo.

Papas con chocos

Esta receta que os pongo es la forma en que la ha hecho siempre mi madre. Pero como todo, en cada casa se hace de una manera distinta.

Esta forma de cocinarlo, que en casa le decimos "en amarillo", sirve lo mismo para hacer las papas con chocos que con carne, como si quieres hacer el choco con fideuá o arroz en vez de con patatas (eso se queda en tu mano). Es superfácil y rápido de hacer, y está buenísimo.

Para esta receta he comprado anillas de pota en vez de chocos, que son un poquillo más caros. ¡Empezamos!

Alboronía

 

Este plato es típico de mi pueblo, pero como todos los platos típicos cada uno en su casa lo hace de una forma diferente. Digamos que es una especie de pisto con garbanzos. Yo os dejo la receta de como la hago en casa.

¡Que la disfrutéis!

Menú nº2

Os dejo el 2º menú: ¡Que lo disfrutéis!

Recetas de este menú:

• Alboronía
• Papas con chocos
• Tabulé