¡Saca la yogurtera del armario!

¿Os acordais de las yogurteras que tenían nuestras madres o nuestras abuelas en casa? ¿Ese aparato de finales de los 70, o principios de los 80, que estaba toda la noche haciendo yogures? Pues yo le pedí prestada a mi madre la suya hace 2 años... y todavía no se la he devuelto: Me he enganchado.

La idea de utilizar este electrodoméstico para hacer tus propios yogures me vino desde que tuve a mi hijo, cuando intentaba hacerme mis propios Mi primer Danone (= sacadero de dinero) con leche de continuación, y algo salía, la verdad. Y experimentando y mirando por la web podemos encontrar recetas muy interesantes para que te hagas tus yogures en casa.

Las ventajas son múltiples:

• Le pones la leche que tú quieres.
• Le pones el yogur que tú quieres, con azúcar, sin azúcar, con mermelada...
• Contienen menos conservantes y menos colorantes, ya que de 1 yogur comercial podemos sacar entre 6 y 8 yogures caseros (dependiendo de cada marca de yogurtera), por lo que la concentración de estos aditivos en cada yogur será mucho menor.
• Puedes hacerlos con fruta, pero con fruta de verdad, no como los mal-llamados "yogures de plátano-fresa": ¿Cuánta fruta, de verdad, contienen esos yogures?
• También supone un ahorro económico:
• 1 yogur natural: 0,13 € (marca blanca) a 0,25 € (Danone)
• 1 yogur natural (casero): 0,10 € aprox.
• 1 yogur de fresa con mermelada: 0,35 € (marca blanca) a 0,52 (Danone)
• 1 yogur fresa con mermelada (casero): 0,18 € aprox.

Pero la principal ventaja es que están buenísimos, como los de toda la vida, y hay recetas para todos los gustos. Así que os animo a que sigais el blog, porque iremos publicando recetas de yogures todas las semanas, yogures para todos.

Nota: Los precios estimados de cada yogur casero llevan incluidos los gastos de luz (que, por cierto, es muy poca).